Forskning Så här föräldrar motiverar barn att äta mer grönsaker

Finns det ett knep för att motivera barn att äta grönsaker??
Många föräldrar har problem med att motivera sina barn att konsumera grönsaker. Men grönsaker innehåller näringsämnen och vitaminer som är viktiga för människokroppen. Forskare hittade ett enkelt och snabbt sätt att öka barnens dagliga grönsakintag.

Forskare vid Deakin University fann i sin studie att det finns ett enkelt sätt att öka daglig konsumtion av grönsaker hos barn. Barn äter fler morötter när de ges grönsakerna som helhet. Om grönsakerna skärs små, äter barnen mindre grönsaker. Läkarna publicerade ett pressmeddelande om resultaten av sin studie.

Experter har nu upptäckt att föräldrar inte längre ska skära grönsaker (som morötter) om de vill att deras barn ska äta mer grönsaker. (Bild: Matthias Stolt / fotolia.com)

Experter granskar 72 barn
Barn vägrar ofta att äta sina grönsaker under sina måltider. Det finns dock ett enkelt sätt att motivera barn att äta grönsaker. För den randomiserade kontrollerade studien granskade experterna 72 barn i grundskolan. Dessa ämnen fick 500g skalad morötter på en dag och på en annan dag fick de samma mängd hackade morötter.

Barn äter mer hela morötter
Barnen hade tio minuter på båda dagarna för att konsumera så många morötter som de ville ha. Resultaten av studien visade att äta hela morötter resulterade i ökad konsumtion. Många barn åt sina morötter längre än vanligt, och de flesta åt en komplett morot, förklarar författaren. Gie Liem från Deakin's School of Exercise and Nutrition Sciences.

Förbrukningen av hela morötter ledde till ökad konsumtion med upp till tio procent
Med andra ord innebär resultaten att barn i genomsnitt konsumerar ungefär åtta till tio procent fler grönsaker när de konsumeras som hela grönsaker jämfört med att konsumera skivade morötter, tillägger experten.

Föräldrar ska inte skära grönsaker
Så om föräldrar vill att deras barn ska äta mer grönsaker, särskilt som mellanmål, då ska de inte skära ned grönsakerna. I framtiden borde föräldrarna bara ge sina barn en hel morot i skolan, om de borde äta mer grönsaker, informerar forskarna.

De flesta barn äter alltför få grönsaker
Resultaten av studien var mycket viktiga, till exempel att färre än tio procent australiska barn äter de rekommenderade riktlinjerna för fem portioner grönsaker per dag. Liem. Det finns en enkel lösning på ett stort problem för de flesta föräldrar.

Vegetabilisk konsumtion kan skydda mot fetma
Hög konsumtion av grönsaker under barndomen är viktigt för optimal hälsa och utveckling av barn. Dessutom äter grönsaker barnen undviker fetma och tillhörande kroniska sjukdomar senare i livet, säger forskarna. (As)