Protein Sport Nutrition Ny insektstång efter träning?

Skydda mat till sport
I västra länder är sexbeniga, skumma crawlies sällan på menyn. Det skulle vilja förändra ett Kölnföretag och har utvecklat en ny sportnäring, som produceras med protein från markinsekter. "I synnerhet kan idrottsmän utföra ny energi med insekts barer snabbt och bygga upp sina muskler - och detta på ett enkelt, hållbart och utsökt sätt", säger Dr. Christopher Zeppenfeld, en av de två grundarna av företaget.

I framtiden kan insekter revolutionera världens näring som foder och mat. (Bild: catherinelprod / fotolia.com)

Barerna kommer att komma i tre olika smaker på marknaden och är gjorda med naturliga ingredienser. Under utvecklingen stöddes företaget av tyska Sportuniversitetet Köln och Leibniz-institutet för lantbruksingenjör och bioekonomi i Potsdam.

Insekter är en viktig matkälla för många människor över hela världen. Det finns nästan 2000 ätbara arter som skiljer sig åt i deras näringsämnesammansättning. För fitnessbaren använder tillverkare markgrillar från småbönder i Thailand. Cricket har en hög proteinhalt (70% i torrsubstans). Proteinet är av hög kvalitet, eftersom alla väsentliga aminosyror ingår. Essentiella aminosyror är viktiga för att bygga muskler och kan inte produceras av kroppen själv. Dessutom är staplarna rika på fiber, mineraler som järn och zink samt vitamin B12. Vitamin B12 förekommer endast i djurfoder och är viktigt för energimetabolismen och funktionen i nervsystemet. Heike Kreutz, bzfe