En ohälsosam diet orsakar ungefär hälften av alla dödsfall från hjärtsjukdomar

Tio livsmedel har en särskilt stark effekt på vissa sjukdomar
Visst har du hört talas om en ohälsosam diet som kan leda till många hälsoproblem. Forskare fann nu att konsumera rätt mängd vissa livsmedel skulle kunna undvika många dödsfall från konsekvenserna av dålig näring.

Forskarna vid Tufts University i USA fann att ungefär hälften av dödsfallet från hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes skulle kunna undvikas genom att banta med vissa livsmedel. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i medicinsk tidskrift "JAMA" (Journal of the American Medical Association).

Många människor runt om i världen dör av konsekvenserna av en ohälsosam diet. Tio olika typer av mat har en särskilt stor inverkan på vår livslängd. (Bild: Jacek Chabraszewski / fotolia.com)

45 procent av dödsfall från vissa sjukdomar är relaterade till näring?
Författarna förklarade att cirka 45 procent av dödsfallen från hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes under 2012 berodde i Amerika att folk har tagit för mycket eller för lite av tio specifika typer av livsmedel för att vara.

Studier leder till en bättre förståelse
Resultaten av studien bidrar till att bättre förstå vilka livsmedel som kan bidra till människors för tidiga död genom så kallade kardiometabola sjukdomar. Renata Micha från Friedman School of Nutrition Science and Policy vid Tufts University i Boston.

Fokusera mer på ökad konsumtion av hälsosamma livsmedel
"Vi bör se till att vi maximerar konsumtionen av hälsosamma livsmedel, snarare än att fokusera på att minska intaget av ohälsosamma produkter", tillägger experten. Dessutom bör folk ägna mer uppmärksamhet åt mat i kosten och inte bara titta på enskilda näringsämnen.

Den aktuella studien bygger på en rad olika källor. Dessa inkluderade till exempel de samlade nationella undersökningarna om hälso- och näringsundersökningar från 1999 till 2002 och från 2009 till 2012.

Dessa tio näringsämnen är särskilt starka
Forskare identifierade tio olika komponenter av näring som är nära besläktade med hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes. Dessa inkluderar natrium, frukt, grönsaker, hela korn, nötter och frön, obehandlade röda kött, bearbetade kött, fleromättade fetter, skaldjur och söta drycker.

Nästan hälften av dödsfallet kunde undvikas genom lämplig näring
Baserat på livsmedel dagböcker deltagarna uppskattade forskarna att 318.656 av 702,308 dödsfall i hjärtsjukdom, stroke eller typ 2 diabetes berörda personer som tog för mycket eller för lite av dessa tio livsmedel som skall.

Påverkan av vissa livsmedel på dödligheten
En diet med för mycket natrium var associerat med 66 508 dödsfall. Förbrukningen av för få nötter och frön var förknippad med 59 374 dödsfall, säger forskarna. Konsumtionen av överbehandlat kött var förknippat med 57 766 dödsfall, medan fetfisk ledde till 54 626 dödsfall. En diet med för få grönsaker orsakade 53.410 dödsfall. Dessutom tillskrivs 52 547 dödsfall förbrukningen av för få frukter, förklarar författarna. Högsockerdrycker ledde till 51 695 dödsfall.

Män påverkas mer än kvinnor
Under studiens gång blev det klart att män i allmänhet dör oftare än kvinnor från kardiometaboliska störningar som är associerade med en suboptimal diet. Yngre människor var mer utsatta än äldre människor. Personer med högre utbildning var mindre utsatta än för dem med mindre utbildning, förklara läkarna.

Betydande minskning av dödsfall mellan de två undersökningsperioderna
Mellan de två undersökningsperioderna minskade satsen i USA med mer än 25 procent på grund av kardiometabolisk sjukdom. Under denna tid förbättrades kosten hos människor. De konsumerade mer fleromättade fetter, nötter och frön, hela korn och frukter, säger experterna. Dessutom minskade de förbrukningen av söta drycker.

Matsystemet behöver ändras
Folk borde veta att det inte finns någon mirakelbehandling för fullständig minskning av kardiometabolisk sjukdom, betonar forskarna. Viktigt är en hälsosam kost. För att hjälpa individer behöver livsmedelssystemet förändras, förklarar författare Dr. Dariush Mozaffarian från Tufts University. Inom livsmedelssystemet kan människor titta på de olika faktorerna i kosten och försöka förbättra en av dessa faktorer. När detta mål uppnås kan nästa faktor i näring tas upp, tillägger experten. (As)