Murgbagge ledde till förorening av Listeria-ost

Mungbagge ledde sannolikt till kontaminering av Harz-ostsorterna

Listeria förorening av Harz ost sorter "Reinhardshof, Limburger ost" och "Reinhardshof, bonde Hand ost med ädelröta" kom till stånd genom en form av företagets fel enligt tillverkaren Prolactal. Butikskedjan "Lidl" hade redan tidigare dragit tillbaka två typer av ost från marknaden, för i enskilda undersökta prover hade en ökad koncentration av Listeria upptäckts. Listeria-bakterierna orsakar infektionssjukdomen listeriosis. Den österrikiska tillverkaren Prolactal, Hartberg, levererade flera handelsföretag, inklusive Lidl Germany, samt filialer från andra handelsföretag i Österrike. Av återkallelsen finns förutom de som finns i Lidl Tyskland i tidigare artiklar „Reinhardshof, Harzost 200g“ och „Reinhardshof, bondens ost med ädel mögel, 200g“ påverkar också andra ostar och märken i Österrike. Dessa listas under www.prolactal.at.

I Österrike har fem personer dött, enligt de behöriga myndigheterna är sambandet mellan Listeria-infektionen och konsumtionen av Harz-ost från Prolactal uppenbart. Lidl är inte fråga här som ett köpcentrum. Butikskedjan Lidl: "Vi har informerats av den behöriga myndigheten om att tre dödsfall i Tyskland beror på Harz-ost från Prolactal".

Som företaget Prolactal tillkännagav, bestämdes som en bärare av Listeria bakterier av murgbagge. Mungbaggar upptäcktes i de första Listeria-dokumenten hösten 2009 på UV-insektsfällor och på limfilm. Baflerna hade kommit trots en tätslipad skärm genom ett fönster i produktionen, så ett meddelande från företaget. De skyddande kulturerna kunde ha bidragit till att förhindra bakteriernas spridning, men detta skydd hade eliminerats av oavsiktlig utbyte av kulturer. Skyddskulturer i ostproduktion är lagligt tillåtna konserveringsmedel vid ostproduktion.

Åklagarmyndigheten i Graz, Österrike, undersöker producenterna av "Reinhardshof" -osterna. Den ursprungliga misstanken mot företaget Prolactal från Östra Steiermarken är "oaktsam mord". (sb, 01.03.2010)

Att läsa mer:
Lidl varnar för Listeria förorenad ost
Lidl varnar för två ostar