Dioxinskandal majoritet har inte längre förtroende

Efter dioxinkandal: majoriteten av tyskar har inget förtroende för kontroller av livsmedel. En fjärdedel av alla konsumenter vänder sig alltmer till ekologiska produkter.

24.01.2011

Färre och färre personer i tyskland ställer sig förtroende för officiella livsmedelskontroller. Endast en minoritet av konsumenter anser att kontroller är tillräckliga för att utesluta skadliga rester i livsmedel. Endast 27 procent sa i en nyligen undersökt undersökning att livsmedel är adekvat screenad för bekämpningsmedelsrester av myndigheter.

Förtroende synligt sjunkit
Konsumentförtroendet har fallit i det synliga området efter dioxinkandalerna. Enligt en studie av Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) trodde även i förra hösten betydligt fler personer än de gjorde i år. Speciellt för studien intervjuades totalt 1004 kvinnor och män per telefon. Cirka en tredjedel av alla svarande sa att de var kritiska för myndigheternas kontroller. Konsumenter över 50 år och respondenter på högre utbildningsnivåer var särskilt skeptiska. Det fanns också skillnader i resultat mellan de nya och gamla federala staterna. Människor i öst var mycket mer kritiska över livsmedelsindustrin kontroller än västerlänningar.

En fjärdedel av konsumenterna är beroende av ekologiska produkter
En fjärdedel av de tillfrågade sa att de nu byter till ekologiska ägg och ekologiska kött. Speciellt äldre respondenter med högre utbildning visade en hög affinitet för ekologiska produkter. Även om ekologiska produkter är mycket mer kostnadskrävande, försöker konsumenter med lägre inkomster alltmer att byta till ekologiska produkter. 32 procent av de lägre inkomstgrupperna (mindre än 1000 euro netto per månad) använder endast organiskt kött och ekologiska ägg i snabbköpet.

Lite förtroende för restauranger och snackbarer
Förtroende för restauranger, bagerier och snackbarer är inte heller mycket starkt. Enligt resultaten av studien är bara 35 procent av konsumenterna övertygade om att leverantörerna endast behandlade ägg och köttprodukter. Speciellt många ungdomar var mindre kritiska och visade större förtroende övergripande. Andelen gymnasier är också mindre oroliga. Sammantaget var människor mer kritiska, särskilt i de stora städerna.

Ekologisk industri på uppgången
I själva verket upplever den organiska industrin för närvarande en verklig boom. I vissa fall säljs ekologiska ägg på marknaderna. Enligt en studie av universitetet i Bonn är bommen inte alls en ögonblicksbild på grund av dioxinkandalen. Forskare har sett en stadig uppåtgående trend på den organiska försäljnings marknaden sedan 2000. Mellan 2000 och 2009 ökade försäljningen med 180 procent. Framför allt vänder högre tjänstemän alltmer till ekologiska produkter. Experter tror att föroreningsskandalen kommer att ge organiska odlare högre försäljningsökningar.

Kraftigare kontroller meddelade
På grund av dioxinkandalen kom de 27 europeiska jordbruksministrarna överens om att i framtiden utföra strängare kontroller, särskilt med fodertillverkare. EU: s jordbrukskommissionär Dacian Ciolos kommer att lägga fram ett förslag nästa vecka. Målet är till exempel att bättre samordna övervakningen av fetttillverkare. I framtiden bör tillverkare av fett separera industriella fetter med animaliska fett. Dessutom bör det tidiga varningssystemet för dioxin inom EU förbättras. Om laboratorier av företag visar att dioxiner är närvarande i foder eller mat, ska de i framtiden vara lagstadgade för att meddela hittade i god tid. (Sb)

Läs också:
Antibiotikum detekterat i foder
Dioxinburden är uppenbarligen känd under månader
Hälsorisker från dioxinägg
Den ekologiska industrin drar nytta av dioxinkandalen
Detekterar dioxinägg i snabbköpet

Bild: Halina Zaremba