Kärnorna gör druvor friskare

Druvor med kärnor bättre för hälsan än fröfria druvor

2014/01/09

Druvor utan frön blir för konsumenterna om ökad popularitet, men är druvor med frön ur ett hälsoperspektiv rekommenderas meddelandet konsument Bayern. Dessutom smakar bordsdruvorna med kärnor mer aromatiska än så kallade fröfria druvor, den välgörenhetsorganisation fortsätter att rapportera.

De små, fröslösa och ofta sockersjuka druvorna är relativt populära hos konsumenterna. men „De som vill göra något bra för deras hälsa borde föredra druvor med frön“, betonade näringsexperten av konsumentcentrum Bayern, Heidrun Schubert. Eftersom i kärnorna ingår viktiga näringsämnen och mineraler. För att utveckla sin fulla effekt bör dock den höga uttalandet från experten tas.

Sekundära växtämnen i druvsfrön
„Druvfröna har en högre halt av fytokemikalier jämfört med massan“, rapporterar konsumentcentrum Bayern i sitt nuvarande pressmeddelande och lägger till: „Dessa antioxidant substanser har en antiinflammatorisk och bakteriedödande effekt.“ Enligt detta är "fröfria druvor klart mindre än vanliga druvor ur hälsosynpunkt". Dessutom erbjuder röda druvor mer av dessa ingredienser än vita, enligt näringsexperten vid det bayerska konsumentrådgivningscentret.

Spruckna druvfrön
För att utveckla den fulla effekten av fytokemikalier rekommenderar Heidrun Schubert att bita några fröer under druvätning. Detta är „Även om man vänjer sig, men först då kan de värdefulla ämnena absorberas“, rapporterar näringsexperten. Magsyran ensam gör det inte möjligt att lösa upp kärnans skal, fortsätter Schubert. (Fp)