DGE rekommenderar de 10 viktigaste reglerna för mat och dryck

DGE: De 10 viktigaste näringsprinciperna
Sedan 1956 har det tyska näringsföreningen (DGE) e. V. i 10 reglerar hur konsumenterna kan äta balanserade och roliga i vardagen. Nu har DGE anpassat de 10 reglerna på grundval av nuvarande vetenskapliga fynd, språkligt reviderade och konkretiserade. Kortfattat sammanfattar de praktiska rekommendationer för optimala matval och ger konsumenterna enkla uppföranderegler.

Förutom näringskriterierna anser de också förebyggande och hållbara aspekter. Rekommendationerna lämnar utrymme för individuellt räckvidd och ska inte förstås som styva regler eller förbud.

Mer växtfoder
Det rekommenderas att äta en varierad diet. Växtfoder bör stå för den största andelen. För att föredra är grönsaker, frukter och helkorn. Dessutom finns det tillräckligt med mejeriprodukter och fisk, kompletterat med litet kött. Användningen av fett fokuserar på hälso- och kvalitetsaspekter. Först och främst bör vegetabiliska oljor användas, såsom rapsolja och spridbara fetter gjorda därifrån. Socker och salt kan räddas på många ställen.

10 regler om hur konsumenterna kan äta balanserade och roliga i vardagen. (Bild: airborne77 / fotolia.com)

Lite socker, mindre salt!
Speciellt sötad mat och dryck samt högsaltiga produkter bör undvikas. Emphasized är rekommendationen, särskilt för att dricka vatten. Andra icke-kalorifrämda drycker, såsom osötade teer, kan också bidra till hydrering. Reglerna avrundas av rekommendationen att förbereda mat noggrant, att ta tid för att äta och njuta och att inkludera tillräcklig träning på minst 30 minuter i vardagen. Den uppdaterade 10 regler är:

1. Njut av matvaror
Utnytt matvarianter och äta varierat. Välj övervägande vegetabilisk mat.

2. Grönsaker och frukter - ta "5 per dag"
Njut av minst 3 portioner grönsaker och 2 portioner frukt per dag. Legumes som linser, kikärter och bönor samt (osaltade) nötter är också en del av det färgglada urvalet.

3. Välj fullkorn
För spannmålsprodukter som bröd, pasta, ris och mjöl är hela sädets sortiment det bästa valet för din hälsa.

4. Tillägg urvalet med djurfoder
Ät mjölk och mejeriprodukter som yoghurt och ost dagligen, fisk en eller två gånger i veckan. Om du äter kött, då inte mer än 300 till 600 g per vecka.

5. Använd hälsofrämjande fetter
Föredra vegetabiliska oljor som rapsolja och spridbara fetter gjorda av dem. Undvik dolda fetter. Fett är ofta "osynligt" i bearbetade livsmedel som korv, bakverk, konfekt, snabbmat och färdiga produkter.

6. Spara socker och salt
Söt mat och dryck rekommenderas inte. Undvik dessa så mycket som möjligt och använd socker sparsamt. Spara salt och minska mängden saltade livsmedel. Säsong kreativt med örter och kryddor.

7. Drick det bästa vattnet
Drick ca 1,5 liter varje dag. Bäst vatten eller andra icke-kalori-drycker som osötat te. Sockersötta och alkoholhaltiga drycker rekommenderas inte.

8. försiktigt förbereda
Koka mat så länge som nödvändigt och så kort som möjligt, med lite vatten och lite fett. Undvik att bränna mat medan du steker, grillar, bakar och steker.

9. Ät och njut av tanken
Ge dig själv en paus för dina måltider och ta din tid att äta.

10. Var uppmärksam på vikten och fortsätt flytta
Hälsosam kost och fysisk aktivitet hör samman. Det är inte bara vanlig sporthjälp, utan också ett aktivt vardag där du z. B. gå oftare eller cykla. (Pm)