Coli-bakterier i Roquefort-ost

Myndigheterna varnar för koliforma bakterier i Roquefort-ost

08/03/2012

Roquefortost, som är förorenad med koliforma bakterier, har uppenbarligen gått in på marknaden via flera stormarknadskedjor. Konsumentministeriet Nordrhein-Westfalen har rekommenderat att ägna särskild uppmärksamhet åt varumärket Roquefort, utgångsdatum och batchnummer. Bekymrad är "Roquefort AOP-ost av varumärkena Cosse Noire, Decasse, Castelviel, Cora och Auchan", enligt ministeriets budskap.

All förorenad Roquefort-ost kommer från den franska tillverkaren "Societe Gabriel Coulet". Efter de franska myndigheterna hade funnit en ökad koncentration av Shiga-toxinproducerande Escherichia coli (E. coli) i roquefortost börjar tillverkaren ett återkallande för ovanstående sorter med bäst före-datum 28 juli 2012 5 augusti, 2012, 30 september 2012 till 19 november 2012 (lotnummer 120466173 och 120466177). De upptäckta "STEC-bakterierna kan orsaka dramatiska diarrésjukdomar", varnade förbundet för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet för en vecka sedan.

Livshotande konsekvenser av Coli-bakterier i Roquefort-ost
I värsta fall, hota med uppgifterna i roquefortost coli bakterier inte bara symtom såsom buksmärta, diarré, illamående och kräkningar, men livshotande komplikation. Särskilt barn under sex år, äldre och nedsatt immunförsvar personer drabbas oftare "efter de nämnda tarmsymptom en hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS),", säger uttalandet från ministeriet. HUS var orsaken till de flesta dödsfall under 2011 EHEC-epidemin. De drabbade drabbas av inre blödningar, särskilt i njurartärernas område, vanligtvis förknippad med så kallad anemi (anemi). I samband med HUS hotas patienten med akut njursvikt, vilket i slutändan kan leda till döden. Sjukdomen kräver ofta dialys (blodtvätt). Förutom den njursvikt kan "som en ytterligare komplikation hjärnblödning, neurologiska sjukdomar och skador på andra organ (bukspottkörtel, hjärta)" inträffar anmälan av ministeriet för konsumentskydd i NRW.

Var försiktig när du köper Roquefort-ost
Efter utgången från den federala byrån för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet varning till Coli bakterier i roquefortost, har detaljhandelskedjor inblandade reagerade omedelbart och osten bort från erbjudandet. Kaufland och försäljningsföretaget Münnich fromage GmbH inledde en motsvarande avkastningskampanj. Men enligt frisläppandet av NRW ministeriet för konsumentskydd "andra livsmedelskedjor bredvid Kaufland påverkas." Det är dock inte är effektiva för att nämna här några stormarknader och därmed indirekt minska varningar på denna leverantör. Snarare rekommenderas konsumenterna att leta efter Roquefort-ost i allmänhet, exakt datum, bäst före datum och batchnummer. Denna anteckning gäller inte bara befolkningen i Nordrhein-Westfalen, men i hela Tyskland. Osten handlades till exempel i Berlin, vilket framgår av en nyvarning från Berlins senatförvaltning.

Även om Roquefort-ost, som har förorenats med koliforma bakterier, har tagits bort från marknaden, anser myndigheterna att enskilda förpackningar fortfarande är hemma bland konsumenterna. Dessa bör inte förbrukas. Dessutom rekommenderas personer som upplever symtom som buksmärta eller diarré efter att ha använt Roquefort-ost. (Fp)

Läs också om Coli-bakterier:
Orsak av coli bakterier i dricksvatten oklart
Coli bakterier i dricksvattnet i Glauchau
Abkochgebot förlängdes på grund av coli bakterier