Koldioxid förstör ofta näringsämnen i växter

Hög koldioxidkoncentration i luften medför minskad bildning av näringsämnen i växter

2014/09/05

Den ökande koldioxidkoncentrationen i luften leder till en minskning av näringsinnehållet i många växter. Detta rapporteras av ett internationellt forskargrupp i tidningen „Nature". Följaktligen kan halten av järn, zink och proteiner i synnerhet krympa dramatiskt i framtiden och göra många baslivsmedel mindre nahhaft. Forskarna talar om den största kända hälsorisk av klimatförändringar.

Hög koncentration av koldioxid minskar zink-, järn- och proteininnehållet i många växter
Klimatförändringarna blir den största utmaningen för mänskligheten - det har varit känt i flera år. Forskare varnar för smältning av polära iskapslar, stigande temperaturer, spridning av sjukdomar, torka katastrofer av många fler. En internationell forskargrupp ledd av Samuel Myers vid Harvard University i Boston nu kom en annan mardrömsscenario otänkbart skala på spåret: den ökande koncentrationen av koldioxid (CO2) i luften orsakar en minskning av näringsinnehållet i många växter.

Som en del av sina studier, forskarna analyserade data från sju testområden med ärtor, vete, ris, majs, sojabönor och hirs i USA, Japan och Australien under flera år. På ytorna av en CO2-koncentration genererades 546-586 ppm (delar per miljon), som ungefär motsvarar de värden som förutsagts för mitten av detta sekel. Resultaten är alarmerande: Zinkhalten minskade med 9,3 procent och järnhalten med 5,1 procent i vetekornen. Liknande resultat erhölls från analyser av soja, ris och ärter. Den ökade CO2-koncentrationen påverkade också proteinhalten i vete och ris, vilket var 6,3 och 7,8 procent lägre än idag. I kontrast, uppvisade hirs och majs, som är bland de så kallade C4-växter och kan binda CO2besser än C3-växter såsom vete eller ris, inga större fluktuationer i näringsinnehåll. C4-växter är mindre känsliga för förändringar i CO2-koncentrationen.

Lägre nivåer av näringsämnen i växter genom koldioxid kan vara det största hälsorisket från klimatförändringen
„Kosttillskott av zink och järn är ett stort globalt folkhälsoproblem“, forskarna skriver i tidningen. „Uppskattningsvis två miljarder människor lider för närvarande av dessa brister, vilket leder till en förlust på 63 miljoner år varje år. De flesta av dessa människor är beroende av C3-korn och baljväxter som den främsta källan till zink och järn.“

Den exakta mekanismen för den fattigare näringsbildningen av växter med CO2 är ännu inte känd. Även de allvarliga effekterna är endast grovt uppskattade. „Konsekvenserna av globala klimatförändringar på folkhälsan är svåra att förutsäga och vi förväntar oss många överraskningar, skriver forskarna. „En sjunkande näringsvärde C3-livsmedelsgrödor är en överraskning att vi nu bättre förutse och som vi kan förbereda oss. "Så kunde forskningen fokusera på uppfödning av växter som svarade mindre känslig för förändringar i CO2-halten. ( ag)