Brunt socker inte hälsosammare än vitt

Brunt socker inte hälsosammare än vitt

2015/04/02

Oavsett om det är kaffe, te eller efterrätter: socker är det bästa sötningsmedlet. Även om det har påpekats om och om igen i år att brunt socker inte är hälsosammare än vitt, gäller denna tro fortfarande. Socker är en av de ohälsosamaste matarna ändå.

Sweetie nummer ett
Socker är nummer ett sötningsmedel i Tyskland. Oavsett om det är kaffe, te eller efterrätter: Många gillar att lägga till några skedar. Det finns fortfarande tro på att brunt socker är hälsosammare än vitt. Men konsumentcentret Bayern är nu i ett meddelande från nyhetsbyrån dpa klart att brunt socker verkligen är mer naturligt men inte hälsosammare än vitsocker. Som experterna säger är energiinnehållet lika högt och bidrar lika till karies. Det är därför en smakfråga som eller om man väljer vitt eller brunt socker.

Mineraler och vitaminer
Som byrån noterar, produceras brunt socker antingen för att vitt socker är färgat med karamell eller melass. Eller några steg lämnas ut under produktionen och rester av melass färgar sedan. Som ett resultat innehåller brunt socker lite mer mineraler och vitaminer, men i fråga om kvantitet spelar detta ingen betydande roll när det gäller hälsa. Brunsockers ganska goda rykte kan ha något att göra med att det förväxlas med råsocker, vilket också har en brunaktig nyans. Även om detta inte är hälsosammare, men åtminstone ofta inte industriellt tillverkat.

En av de viktigaste gödningen
Socker, vare sig brun eller vit, är inte bara nummer ett sötningsmedel, utan också ett av de viktigaste fettmedlen. På grund av den höga sockerförbrukningen i många länder ökar risken för övervikt och fetma enormt. Som ett resultat ökar också diabetes, hypertension och andra hjärt-kärlsjukdomar snabbt. På grund av de hälsoproblem som kan orsakas, kräver experter i Tyskland upprepade gånger en sockerfettskatt. I andra länder finns det redan sådana extra donationer. Till exempel, i Frankrike, där 2012 a „cola-kontroll“ för sockerförstärkta drycker. Mexiko har infört en skatt på livsmedel som innehåller över 275 kalorier per 100 gram. (Ad)