Bisfenol En utlösare för matallergi?

Studie: Bisfenol A kan utlösa matallergier

2014/08/06

Enligt en ny studie kan det giftiga kemiska bisfenolen A som finns i många plastprodukter också utlösa livsmedelsallergier. Ämnet har länge varit förknippat med en rad hälsorisker och är bland annat utformad för att öka risken för cancer eller diabetes.

Forskare baserar sina fynd på experiment med råttor
Enligt en ny studie kan det giftiga kemiska bisfenolen A som finns i många plastprodukter också utlösa livsmedelsallergier. Således gjorde barn till mödrar som exponerats för A under graviditet eller amning en låg dos av bisfenol, kan innebära en större risk att utveckla en intolerans för mat eller ens en livsmedelsallergi i vuxen ålder. De franska forskarna, som baserar sina fynd på experiment med råttor, publicerade studien i tidskriften „FASEB Journal“.

Anslutning mellan matintolerans och bisfenol A
Forskarna studerade två grupper av djur som fick olika doser av bisfenol A. Det visade att råttor, vars mammor utsattes för kemikalien, senare utvecklade en intolerans eller till och med en allergi mot ett proteinprotein som de matades med. „Vi har för första gången etablerat en länk mellan matintolerans och bisfenol A hos djur“, Eric Houdeau från National Agricultural Research Institute (Inra) sa AFP: s nyhetsbyrå. Effekten på immunsystemet var sålunda ännu större i en lägre dos, så att gränser som de senaste fem mikrogram per kg kroppsvikt uppskattad av EU: s livsmedelssäkerhetsmyndighet var svåra.

Resultatet kan inte enkelt överföras till människor
Houdeau erkände dock att resultaten av studien inte lätt kunde tillämpas på människor. Men det finns risk att ytterligare undersökningar är nödvändiga. Nu har forskare vid INRA ägna farorna med bisfenol S, som i många livsmedelsförpackningar och även i nappflaskor sedan 2010 - används - ofta som ett substitut för bisfenol-A. I Sverige hade myndigheter och organisationer sedan år sedan svarat på rapporter om giftiga ämnen i babyflaskor. Ulrika Dahl från Naturschutzvereinigung Naturskyddsföreningen sa: „Vårt råd är inte att använda plastflaskor utan glas eller rostfritt stål.“

Bisfenol A äventyrar hälsan
Bisfenol A anses inte bara vara hormonförändrande och nervskadlig, men också för att öka risken för cancer och diabetes. För några år sedan visade en studie av University of Michigan vid Ann Arbor att bisfenol A allvarligt påverkar kvaliteten på manlig sperma. Enligt en annan studie kan kemikalien störa hormonbalansen hos kvinnor och leda till ovariesjukdomar. Dessutom rapporterades det i det förflutna om det faktum att flickor som var stressade under graviditeten sina mödrar med den kemiska mjukgörare bisfenol A, tenderar senare i livet till aggressiv, hyperaktiv, ängslig och depressiv beteende.

Alltid möjligt genom enkel hudkontaktskada
Bisfenol A finns bland annat i den inre beläggningen av konservburkar och plastflaskor och livsmedelsförpackningar tillverkade av polykarbonat, utan även på kvitton och biljetter. Enligt studier kan även de minsta mängderna av ämnet komma in i organismen genom enkel hudkontakt och orsaka skador. Kemikalien har blivit bannad i babyflaskor sedan januari 2011 över hela EU. I Frankrike är det redan lite längre: där är ämnet förbjudet i alla livsmedelsförpackningar från 2015 och hos dem för spädbarn under tre år sedan början av 2013. (ad)