Övervikt Bara fett gör dig tjock - bara fettet orsakar viktökning?

Kolhydrater och protein verkar inte påverka vikten

Fettförbrukning är den enda orsaken till viktökning, enligt en ny studie. Forskare hävdar att kolhydrat och proteinintag inte har någon effekt på kroppsvikt.

Forskarna från University of Aberdeen och den kinesiska vetenskapsakademin fann i sin senaste forskning att konsumtion av fett är uppenbarligen den enda orsaken till möjlig viktökning. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i den engelska journalen "Cell Metabolism".

Tydligen är endast konsumtionen av fetter avgörande för viktökning, proteiner och kolhydrater, men har ingen effekt. (Bild: happy_lark / fotolia.com)

Studien genomfördes på möss

För sin undersökning undersökte experterna ett antal olika typer av kost hos möss, som har en liknande fysiologi och liknande metabolism som människor. Studien omfattade totalt 30 typer av kost, vars fett-, kolhydrat- och proteininnehåll varierade. Var och en av testmössen matades den tilldelade kosten i en period av tre månader, vilket motsvarar en ekvivalent av nio år hos människor. Totalt gjordes över 100 000 mätningar av kroppsviktförändringar under studien, och djurens kroppsfett mättes med hjälp av en så kallad mikro-MR-apparat.

Kombination av socker och fett hade ingen större påverkan än fett ensamt

Resultatet av denna omfattande studie var tydlig. När mössen konsumerade mer fett i sina dieter växte mössen och utvecklades övervikt eller fetma, säger studieförfattare professor John Speakman vid University of Aberdeen. Ingested kolhydrater, som innehåller upp till 30 procent av kalorier, hade ingen effekt på kroppsvikt. Kombinationen av socker och fett hade ingen större effekt än fett ensam, tillägger experten.

Fett stimulerar hjärnan till högre intag

Det fanns också ingen indikation på att ett lågt proteininnehåll (upp till 5 procent) stimulerade ett högre upptag av protein. Fett i kosten å andra sidan stimulerade det så kallade belöningscentret i hjärnan till ett större intag. Det är svårt att göra liknande studier på människor eftersom det är svårt att kontrollera exakt vad de äter tillräckligt länge, säger professor Speakman.

Studien ger bevis på effekterna av näring

En tydlig begränsning av denna studie är att den bygger på möss snarare än människor, säger experten. Möss har dock många likheter med människor i deras fysiologi och ämnesomsättning. Studier utförs aldrig som kontrollerar mänskliga dieter på samma sätt så länge föreslår forskare. Men bevisen från den aktuella undersökningen är en bra indikation på vilken inverkan olika typer av kost har på människor, lägger forskarna till. (As)