Frys tina matar igen

Vissa livsmedel kan frysas igen efter tining

2015/02/13

Många livsmedel bor i frysen under lång tid. Men vad händer med tinade produkter som inte har använts? Gilla initiativet „Alltför bra för fatet! ", Resterna av tina grönsaker kan enkelt frysas igen, men konsumenterna bör vara medvetna om att bakterier snabbt kan multipliceras när de tinas, så att tiden mellan upptining och återfrysning ska vara så kort som möjligt.

Mat bör bara tinas en kort stund innan den fryses igen
„Speciellt livsmedel som värms upp före konsumtion, kan vanligtvis frysas igen utan några problem. Ur hälsosynpunkt bör dock upptinad mat alltid sluta i kylan så fort som möjligt. Ju kortare den "varma fasen" desto mindre bakterier bildas och näringsämnen och vitaminerna är bättre bevarade“, informera experterna på deras hemsida.

Den som handlar i snabbköpet för frysta produkter bör vara medveten om att den frusna kedjan inte avbryts så mycket som möjligt. Initiativet rekommenderar därför att du lägger frusen mat i kundvagnen. Isolerade påsar är idealiska för att transportera hem. Dessutom bör den frusna maten placeras nära varandra så att de bildar ett fruset block som blir kallt längre.

„De flesta frysta livsmedel behöver inte tinas helt innan de hamnar i potten. Detta glädjer inte bara spontana kockar, men är även hälsosam. Eftersom speciellt under långsam upptining kan bakterier bildas. Speciellt med kött krävs försiktighet“, experterna rapporterar. Konsumenterna ska alltid tillåta kött att tina i kylskåp och kasta bort den resulterande kondensationen. För att det i synnerhet här finns många bakterier. Information om upptining och förberedelse finns även på livsmedelsförpackningen.

Bild: Alfred Healer