Gnök löklök med olja

Skivad lök borstad med olja varar längre

17/11/2013

Skarna lök ska gnids med olja, för då är de längre varaktiga. Bavarian Farmers Association uppmärksammade detta.

Tips från Farmers Association
Vad gör du om du inte behöver en hel lök när du lagar mat och stekar? Vad ska hända med den andra hälften? Eftersom det i princip måste skära lök konsumeras snabbt eftersom deras arom förloras på kort tid. Den bayerska bondgårdsföreningen vet en väg ut. Han råder att skriva in löken med olja och
håll det ett tag längre.

Håll lök torr och mörk
Lök bör inte bruna för mycket när det stekas, för då smakar de bittra. Enligt jordbrukarnas förening bör de bara ångas i glas. Grönsakerna kan också vara bittra när de krossas när det pressas. Därför bör alltid en tillräckligt skarp kniv användas. Eftersom lök bäst hålls mörka och torra, är kylskåpet inte lämpligt. Också för att dess låga temperatur kan leda till en soapy arom.

Antibakteriell effekt
På grund av dess antibakteriella effekt är löken ett ofta använt hemhjälpmedel för olika sjukdomar som otitis media eller för hosta. Används externt, grönsakerna används på grund av dess antiinflammatoriska effekt. Till exempel, efter en vepssticka, kan du gnugga platsen med en skivad lök och låt lite juice dribba på den. Upprepa det hela igen efter några minuter uppträder vanligtvis en snabb lindring av symtomen. (Ad)

Bild: Andreas Musolt