Nyare studier Medelhavsdieten stärker vår hjärna

Medelhavsdieten anses med rätta vara hälsosam. Dessa inkluderar grönsaker som zucchini, paprika och aubergine, massor av fisk, lite kött, gammal jungfruolja, örter som timjan, rosmarin och oregano och rött vin.

Mycket variation
Mat från grekerna, södra franska, andalusiska och adriatiska invånarna är lika varierat som färskt: helst kommer fisken direkt från havet; Oregano och rosmarin växer på tröskeln, liksom olivträd. I verkligheten kommer olivolja oftast från snabbköpet och skaldjur, men det har liten hälsorisk.

Medelhavet mat är varierad, innehåller många vitaminer, frukt och grönsaker. (Floydine / fotolia.com)

Medelhavet mat mot Alzheimers
Studier från 2016 visade att medelhavsköket saktar Alzheimers. Så stigmasterol arbetar mot plack, det ingår i zucchini, avokado och aubergine. Fisk som lax och öring innehåller omega-3 fettsyror. Nedan skyddar docosahexaensyra mot Alzheimers sjukdom.

Hög livslängd
Grekland, Spanien och Italien är bland de länder med högsta livslängd världen över (81-83 år). I Skottland är det mycket lägre i genomsnitt 75 år, även om skotten har en högre levnadsstandard av alla andra värden.

Greker, italienare och spanjorer dra nytta av en fisk- och näringsrik kost. de äter mindre socker och industriellt bearbetad mat än centrala européer.

Kräuterküche
Medelhavet köket är fullt av örter som även används som medicin: salvia och mynta, timjan och rosmarin, lavendel och oregano.

Rosemaryolja innehåller till exempel 1,8-cineol, kamfer och alfa-pinen, såväl som bittera ämnen som carnosinsyra och Lamiaceengerbstoffe. Det fungerar mot muskelspänning, stimulerar blodcirkulationen och motverkar flatulens.

Sage är mångsysslare under köks örter och salvia te en beprövad Heilimtter hosta, heshet och gastrointestinala infektioner - mot Almond som halsont och bronkit. Sage infusions kan användas mot finnar och hud svamp; Sage har en antibakteriell effekt och hjälper mot tandsten och halitos.

Positiva effekter på sjukdomar
Gränsar till Medelhavet kan inte bara hoppas på en lång livslängd men är också typiska "välfärdssjukdomarna" sällan utsatta som brittiska, tyska eller American: de lider mycket mindre av högt blodtryck, hjärt-problem och fetma.

En hälsosam hjärna
Dr. Michelle Luciano och andra forskare tittar nu på pensionärer i Skottland som är "Medelhavsområdet" och jämför dem med skott som äter skotsk mat.

Några av dem använde mycket frisk frukt, grönsaker och olivolja, den andra lilla färska frukosten, några grönsaker, men mycket oljigt kött och enkla kolhydrater.

Resultatet var enligt Luciano: "När vi åldras, krymper våra hjärnor och vi förlorar hjärnceller. Denna studie bidrar till att föreslå att en Medelhavsdiet har en positiv effekt på hjärnans hälsa. "

Nästan 1000 undersöktes
Lucios lag undersökte 976 skott runt 70 års ålder som inte visade demens. Tre år senare gjorde 562 av patienterna en MR-hjärnansökning. Således kunde hjärnvolymen, gråcellerna och hjärnbarken mätas. 401 gjorde också en avsökning vid 76.

Tydligt resultat
Resultatet var tydligt. De som följde en strikt medelhavsdiet förlorade mindre hjärnvolym. Gråmaterialet och hjärnbarken förändrades emellertid inte lika mycket med "Mediterranean foodies" som med skotsk hemlagning. (Dr Utz Anhalt)