Aktivt kol Undvik svarta livsmedel

Konsumentförespråkare varnar för aktivt kol i livsmedel

Tidigare har det kritiserats om och om igen att aktivt kol används i kosmetika, även om användningen av detta ämne inte har tydligt demonstrerats. Samtidigt används också kol kol ofta i mat. Konsumentförespråkare varnar emellertid mot sådana svarta livsmedel.

En ingrediens som annonseras som "naturlig"

Redan i år finns det en riktig hype om aktiverat kol. Speciellt nu på Halloween hittar du många svartfärgade matar på hyllorna: Spektret sträcker sig från smoothies till pizza till hamburgare. Konsumenterna lovas en avgiftande effekt eller lockas av tanken på att kunna prova något helt nytt. Men så ofarligt som det verkar, "naturlig" ingrediens är inte konsument Sachsen-Anhalt varnar i ett uttalande trenden att den annonserade som.

Redan i år erbjuds aktivt kolfärgade livsmedel som hamburgare. Konsumentförespråkare varnar dock för den svarta maten. (Bild: grinchh / fotolia.com)

Aktivt kol är inte substansspecifik

Aktivt kol (även kallat medicinsk kol) är kol som kvarstår efter torkning av råmaterial som kalkträ eller kokosnötskal.

Värmen skapar en stor yta och kolet får sin adsorberande effekt, det blir "aktivt".

Ett gram aktivt kol täcker en yta på 1 300 kvadratmeter och mer. Som ett resultat är många ämnen bundna.

Inom medicinen är aktivt kol varför det också annonseras i andra sammanhang som "avgifta" används för förgiftning, samt gastrointestinala problem. Problemet är att aktivt kol inte har någon substansspecifik effekt.

"Det finns inte bara bundna toxiner, men även andra viktiga förekommer i livsmedelsingredienser såsom vitaminer och mineraler", säger Tabea Dorendorf enhets livsmedel konsument Sachsen-Anhalt.

Nedsättning av droger

Dessutom kan droger vara nedsatta. Hos människor som inte lider av diarré leder intaget av aktivt kol ofta till förstoppning, i värsta fall till tarmobstruktion.

Även om de mängder som användes i livsmedel på aktivt kol vid första ögonkastet liten visas, men en halt av 0,4 procent kol, såsom återfinns i en kommersiellt tillgänglig 250 ml smoothie, motsvarande en total mängd av ca ett gram av aktivt kol.

"Det betyder att en enda smoothie innehåller ungefär läkemedelsdosen av tre till fyra aktiverade koltabletter", säger Dorendorf. I motsats till läkemedel finns det dock inga biverkningsvarningar på smoothies. (Ad)