Byggvatten - effekt och tillämpning

De helande effekterna av kornvatten

Byggvatten var redan känt i antiken. Svaga och sjuka människor behandlades med det. Bygget kokades sedan med vatten, kornen var ansträngda och den återstående vätskan var full. Idag säljs byggvatten till och med i Storbritannien som en färdig produkt i snabbköpet. Dessutom är det rapporterat att med Royals kommer kornvattnet nästan dagligen på bordet.

innehåll

• De helande effekterna av kornvatten
• Förstärkning av vatten
• Hälsoeffekterna av korn
• Förbättrar kolesterolhalten
• Bra för matsmältning
• Stöder att gå ner i vikt
• Läkning för mag och tarmar
• Bra för hjärtat
• Minskar diabetesrisken
• Har en kylningseffekt på kroppen
• Framställning av kornvatten
• Låt alla dricka kornvatten?
• Recept: kornvatten med ingefära och fikon

Förstärkning av vatten

I det gamla Egypten var korn en av stapelfödorna. Vid den tiden var det redan känt att detta spannmål inte bara fyller, men har också en helande effekt. Således gavs ett avkok av kornkorn som en dryck för förstärkning under och efter sjukdomar. Byggvatten användes också i det antika Grekland för att stärka. Diktaren Homer kallade en maträtt utarbetad av korn, som ett "männsmärke" som ett förtjänarmedel.

Byggvattnet innehåller många friska ingredienser i spannmålen. (Bild: TwilightArtPictures / fotolia.com)

Byggvattnet är rikt på vitaminer, mineraler och spårämnen. Speciellt magnesium, järn, kalcium, zink, vitamin E, kiselsyra och B-vitaminer ingår. Till exempel innehåller 100 gram skalad korn cirka fyra gånger mer magnesium än 100 gram banan. Byggvattnet är en hälsosam källa till protein, är hälsosam, reglerar blodsockernivån, varar lång och minskar matbehovet.

Hälsoeffekterna av korn

I följande rader lär du dig mer om de positiva hälsoaspekterna av kornvatten.

Förbättrar kolesterolhalten

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har funnit att regelbunden konsumtion av korn fungerar som ett naturligt kolesterolsänkande läkemedel. Ansvaret är det som finns i betet-glukan (en vegetabilisk fiber). Detta binder gallsyror, som sedan utsöndras genom mag-tarmkanalen. Så det "dåliga" kolesterolet - LDL - avlyssas, binds och transporteras bort från kroppen. Det "bra" kolesterolet, HDL, förblir dock opåverkat.

Bra för matsmältning

Byggvatten är alkaliskt och därför bra för matsmältning och även för hela organismen. Dessutom innehåller detta hemmedel en stor mängd olöslig fiber, vilket är viktigt för en frisk kolon. Byggvatten hjälper till med förstoppning och diarré, stöder en hemorrojderapi och gör magen väl. Det förhindrar också bildandet av gallstenar.

Stöder att gå ner i vikt

Eftersom kornvatten, som redan nämnts, har en positiv effekt på tarmfloran, ökar indirekt ämnesomsättningen. Detta kan också vara användbart när du förlorar vikt. En positiv effekt är också att vattnet har en satiating effekt och minskar matbehovet.

Byggvatten kan också hjälpa till med viktminskning eftersom det har en fyllningseffekt, förhindrar matbehov och positivt påverkar tarmfloran. (Bild: Bild-Fabrik / fotolia.com)

Läkning för mag och tarmar

Den smala konsistensen av kornvattnet har en mycket positiv effekt på slemhinnorna i magen och tarmarna. För gastrisk mukosa eller tarminflammation dricker denna härdande dryck rekommenderas.

Bra för hjärtat

Det är känt att en fiberrik diet också kan ha en positiv effekt på hjärtat. Eftersom, såsom redan nämnts flera gånger, kornvattnet innehåller fiber, så gör det också våra kärl och minskar därigenom risken för hjärt-kärlsjukdom.

Minskar diabetesrisken

Hur viktigt en hälsosam tarm är för oss blir allt tydligare. Under tiden diskuteras också relationerna mellan en diabetes II-sjukdom och en dålig tarmflora. Byggvattnet garanterar en hälsosam miljö i tarmen och reglerar blodsockernivån. Detta minskar risken för diabetes.

Har en kylningseffekt på kroppen

Särskilt på sommaren, på heta dagar, använder britterna bygvatten, kallat "Barley Water", för att uppdatera sig. Denna kylningseffekt på organismen kan också användas i feber. Förresten, stärkas kroppen också. Den feber-sänkande effekten kan assisteras genom tillsats av elderblommesirap eller lindblommetext.

Framställning av kornvatten

För beredning av kornvatten bör kornet först blötläggas i några timmar (80 till 100 g korn, helst från certifierat ekologiskt jordbruk, i två liter vatten). Därefter kokas hela saken och ska sedan simma i en eller två timmar. Byggen ska kokas väldigt mjuk, vätskan reduceras till en liter. Sedan sippas allt genom en sikta och det helande vattnet är klart. Byggkornen förblir och kan ätas, till exempel som ett tillägg till salladen.

Byggkornen förblir efter framställning av byggvatten och kan konsumeras, till exempel som ett tillägg till salladen. (Bild: TwilightArtPictures / fotolia.com)

Om du vill, är du välkommen att förfina smaken av kornvatten eller förbättra effekten med tillsats av kryddor. Vi rekommenderar kanel, ingefära, vanilj, citronskal, nötkött och till exempel russin eller fikon, som helt enkelt kokas. Beroende på smaken lämnas gåvorna i vattnet under en kortare tid eller till slutet. När kornvattnet är klart, drick det rakt, blandat med citron, apelsin eller äppeljuice eller sötad med honung eller socker. I kylskåpet håller kornvattnet högst tre dagar och kan vara full både kallt och varmt.

Effekt av tillsatta kryddor:
Kanel är användbar vid diabetes, hjälper ingefära magen och tarmarna, kryddnejlika stimulerar metabolismen, innehåller citron vitamin C, russin och fikon är bra för tarmen och söt, korn vatten på ett naturligt sätt.

Låt alla dricka kornvatten?

Även barn och gravida får dricka kornvatten. Några barnmorskor rekommenderar detta vatten till mödrar för mjölkproduktion. För detta ändamål kokas 50 g korn i två liter vatten i ungefär en till två timmar, spänd och slutligen raffinerad med honung och ett streck citronsaft. För en till två dagar är det alltid full av en sipp. Men personer som lider av glutenintolerans (celiac sjukdom) bör undvika korn i någon form.

Recept: kornvatten med ingefära och fikon

För detta behöver du:

• Två torkade fikon,
• 80 g korn,
• 20 g skalad ingefära,
• en nypa salt,
• en citronsaft
• och två liter vatten.

Figen och ingefära skärs i små bitar och kokas ihop med kornet, saltknippen och vattnet. Koka sedan i ungefär en till två timmar - tills endast en liter vätska är tillgänglig. Efter sänkning av kornkorn, tillsätt citronsaften. Detta dricker inte bara gott, det stöder också kost och kan ibland ersätta en måltid. (Sw)