blomkål

Blomkål är en odlad variant av kålen, botaniskt kallad Brassica oleracea. Blomkål är lätt igenkänd av de vita köttfärsna som konvergerar i ett huvud. Ursprungligen blomkål kommer från Anatolien och det hör till den blommande grönsaken. Kålen har många olika lokala namn som karväda, ostkål, blomkål, druvkål eller minarettkål. Blomkål är mycket populärt med tyskarna och han är 23 kalorier per 100 gram, inte bara låg i kalorier och lättsmält, men också friska eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler utöver bollen lastmaterial. Dessutom innehåller blomkål glukosinolater, som har en cancer mot cancer. Också i förebyggandet av diabetes sägs blomkål ha en positiv effekt. Eftersom blomkål mycket blodkoagulering främjar innehåller vitamin K, bör människor ta blodförtunnande medel baserade på så kallade Phenprocoumone, men avstå från att konsumera stora mängder. (Vb)

